Glossar

Wörter, die bei uns Geschmack bekommen.

Gerichte, Traditionen und Begriffe aus der Welt des X1291 – einfach erklärt.

À la minute

Ein Gericht wird erst nach der Bestellung frisch zubereitet.

Ein ungezwungenes Zusammenkommen mit Getränken und kleinen Häppchen – vor dem Essen oder als eigener Anlass.

Produkte und Partner aus der näheren Umgebung, soweit Qualität, Saison und Verfügbarkeit es sinnvoll machen.

Der Schweizer Klassiker aus geraffelten Kartoffeln, goldbraun und knusprig gebraten.

Zutaten, die zu ihrer natürlichen Erntezeit besonders aromatisch und sinnvoll verfügbar sind.

Ein geselliges musikalisches Treffen, bei dem gemeinsam gespielt, zugehört und gefeiert wird.

Unser Restaurant im Meilenstein in Langenthal – ächt.guet. essen, ankommen und Zeit teilen.